Absorpce Práškový pankreatin se nevstřebává v gastrointestinálním traktu, ale vylučuje se stolicí, přičemž jeho větší část je rozložena nebo denaturována trávicími šťávami nebo bakteriemi.
Biologická dostupnost Při průchodu žaludkem chrání acidosenzitivní enzymy před inaktivací žaludeční kyselinou enterosolventní potah tablet. Teprve po dosažení neutrálního nebo mírně zásaditého prostředí v tenkém střevě se enzymy po rozpuštění potahové vrstvy uvolňují. Vzhledem k tomu, že se práškový pankreatin nevstřebává, není možné uvést údaje o farmakokinetice a biologické dostupnosti.
Účinnost výtažku z pankreatu je dána rozsahem a rychlostí, jakou jsou enzymy uvolňovány z galenické formy, a odpovídá tedy galenické dostupnosti.