Symptomy náhodného či úmyslného předávkování glukosaminem zahrnují bolest hlavy, závrať, dezorientaci, bolest kloubů, nevolnost, zvracení, průjem nebo zácpu.
V případě předávkování musí být léčba glukosaminem přerušena a nasazena adekvátní podpůrná léčba. V klinických studiích pociťoval jeden z pěti zdravých jedinců bolesti hlavy po infúzi až g glukosaminu.
Byl popsán jeden případ předávkování u 12leté pacientky, která požila 28 g glukosamin hydrochloridu. Objevily se u ní bolesti kloubů, zvracení a desorientace. Pacientka se zcela uzdravila.